วันศุกร์ที่ 30 มีนาคม พ.ศ. 2555

ประวัติเค้ก


ประวัติความเป็นมาของเค้ก


            ถ้าพูดถึงความหมายของเค้กก็ไม่มีอะไรมากมายไปกว่าขนมที่มีลักษณะสามเหลี่ยมซะส่วนใหญ่ นิยมตัดแบ่งเป็นชิ้นๆ แต่ปัจจุบันก็มีหลายแบบหลากหลายกันไปไม่ว่าจะเป็น ชิ้นสี่เหลี่ยม เป็นถ้วย เป็นถาดแต่ล้วนแล้วแต่เรียกว่าเค้กทั้งนั้นเลยค่ะ คำว่า "ขนมปัง" และ "เค้ก" กลายเป็นแทนกันเป็นปีไปโดย คำว่าตัวเองเป็นแหล่งกำเนิดของแองโกลแซกซอนและก็น่าจะเป็นที่เค้กคำที่ใช้สำหรับขนมปังที่มีขนาดเล็กเค้กอบมักจะถูกสำหรับโอกาสพิเศษเพราะพวกเขาทำด้วยส่วนผสมที่ดีที่สุดและแพงที่สุดที่มีอยู่เพื่อปรุงอาหาร มั่งคั่งคุณที่จะเพิ่มเติมที่คุณอาจกินเค้กบนพื้นฐานบ่อยมากขึ้น โดยช่วงกลางของศตวรรษที่ 18, ยีสต์ได้ลดลงลงเลิกเป็นตัวแทนเพิ่มสำหรับเค้กในความโปรดปรานของไข่ที่ตี เมื่ออากาศมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ได้รับการตีในการผสมจะถูกเทลงในแม่พิมพ์, สร้างสรรค์มักจะซับซ้อนมาก แต่บางครั้งเป็นง่ายๆเป็นห่วงสองดีบุกตั้งอยู่บนกระดาษ parchment บนแผ่นคุกกี้ มันมาจากเหล่าห่วงเค้กที่เค้กที่ทันสมัย​​ของเรากระทะพัฒนา   เค้กก็ถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นอยู่โดยพ่อครัวชาวอเมริกันในช่วงต้นของชายฝั่งตะวันออกกับภาคเหนือของประเทศที่มีรายการโปรดของตัวเองในแต่ละค้ก เป็นขนมที่มีกระบวนการทำให้สุกโดยการอบ เป็นขนมที่นิยมบริโภคกันทุกกลุ่มชน เค้กมีหลาย ประเภทและมีคุณสมบัติต่าง ๆ กัน ซึ่งขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของส่วนผสมคือแป้งสาลี ผงฟู เกลือ ไขมัน น้ำตาลไข่ นม และกลิ่นรส โดยต้องมีองค์ประกอบเป็นตัวเค้กให้มีความสมดุลย์ต่างกันไป แล้วแต่ชนิดของเค้กที่จะทำประโยชน์ของเค้ก เค้ก เป็นขนมอบที่มีลักษณะ รูปร่าง ตามความต้องการของผู้ผลิต แต่มีส่วนประกอบของแป้งสาลี น้ำตาล ไข่ นม ไขมัน และสิ่งปรุงแต่งให้เกิดชนิดของเค้ก เช่น ผลไม้ต่าง ๆ ดังนั้นเค้กจึงเป็นขนมที่ให้ประโยชน์กับผู้บริโภค โดยได้รับสารอาหาร คือแป้ง น้ำตาล ให้สารอาหาร คาร์โบไฮเดรท ซึ่งเป็นสารอาหารที่ทำให้เกิดพลังงานแก่ร่างกายไข่ นม ให้สารอาหาร โปรตีน ซึ่งเป็นสารอาหารที่สร้างเซลล์เนื้อเยื่อให้กับร่างกายเนย ไขมัน ให้สารอาหารไขมัน ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยในการหล่อลื่นและทำให้ผิวพรรณสดชื่นนอกจากนั้นเด็กยังสามารถนำไปใช้ในโอกาสต่าง ๆ เช่น วันมงคลสมรส วันเกิด ปีใหม่ และสามารถจัดรับประทานเป็นอาหาร น้ำชา กาแฟด้วยประเภทของเค้กมีเยอะแยะมากมายหลายแบบเลยค่ะ

           และนี่ก็เป็นประวัติแบบย่อของเค้กนั่นเองนะคะ ที่ต้องย่อเนี่ยก็เพราะกลัวว่าจะไม่มีใครอยากอ่านยาวๆกันเลยย่อมาแบบสั้นๆแบบเข้าใจกันง่ายๆกันไปเลยจ้า ก็เห็นกันแล้วใช่มั้ยคะว่าเค้กที่เราทานเล่น แก้เครียดหรืออะไรต่างๆมันมีความเป็นมาที่ยาวนานและอลังการมากแค่ไหน ต่อไปเวลาทานเค้ก ถ้าเรานึกถึงที่มาของเค้กเราคงจะทานอร่อยขึ้นเยอะเลยว่ามั้ยคะ อย่าลืมนะคะนึกประวัติก่อนทานเค้ก หวังว่าทุกคนจะได้ทานเค้กอร่อยๆกันบ่อยๆเลยนะคะ ขอบคุณค่ะ :)

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น